60 ECTS
09/12/2026 – 09/12/2027
15/06/2026 – 20/11/2026
23/12/26 – 04/12/2026
Profesor titular del Departamento de Medicina de la Universidad de Zaragoza. Ha impartido docencia en los grados de Medicina y Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte, y ha sido investigador principal de un grupo de investigación reconocido por el Gobierno de Aragón, centrado en la enfermedad celíaca —Gastro-celiac—.
Fue vocal de Docencia de la Asociación Española de Gastroenterología —AEG— entre 2012 y 2020, y presidente de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca —SEEC— entre 2019 y 2022.
Ha editado numerosos libros de texto auspiciados por la Asociación Española de Gastroenterología. Es miembro de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo —ESPEN— y de la Sociedad Americana de Nutrición Parenteral y Enteral —ASPEN—. Asimismo, ha editado números especiales dedicados a la intervención dietética y el soporte nutricional en enfermedades digestivas en la revista Nutrients, con la que colabora habitualmente como revisor.
También ha impulsado diversos estudios propios relacionados con la enfermedad inflamatoria intestinal —Universidad de Alcalá—, la neurogastroenterología y las enfermedades biliopancreáticas —Universidad de Barcelona—, así como con las emergencias abdominales —Universidad a Distancia de Madrid—.
Es profesora en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte de la Universidad de Zaragoza. Además, es investigadora del Instituto Agroalimentario de Aragón —IA2— y del Grupo Consolidado de Investigación en Análisis y Evaluación de la Seguridad Alimentaria.
Es académica de honor de la Academia Española de Nutrición y Dietética y directora científica de Nutriendo, su portal de información sobre nutrición dirigido a la población general.
Es coautora del Álbum fotográfico de porciones de alimentos y del libro Sistema de intercambios para la confección de dietas y planificación de menús.
Asimismo, dirige el Experto Universitario en Alimentación y Nutrición del Niño Vegano de la Universidad de Zaragoza y el Curso de Sistema de Intercambios® para la Confección de Dietas y Planificación de Menús de Nutrinfo–Universidad de Navarra.
Las materias son impartidas por profesorado de la Universidad de Zaragoza y por profesores de otras universidades de Norteamérica y Reino Unido.
Jefe del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza.
Investigación en farmacia básica, translacional y clínica — Vall d’Hebron Institut de Recerca.
Especialista en Aparato Digestivo y Hepatóloga en el Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza. Profesora Asociada del Departamento de Medicina de la Universidad de Zaragoza. Investigadora del grupo de investigación ADIPOFAT del Instituto de Investigación Sanitaria Aragón. Miembro de la Comisión Ejecutiva de la Asociación Española para el Estudio del hígado.
Assistant Professor en el Department of Medicine de McMaster University e integrante del Farncombe Family Digestive Health Research Institute, McMaster University, Hamilton, Ontario, Canadá.
Profesor colaborador extraordinario del Departamento de Medicina de la Universidad de Zaragoza. Facultativo especialista en Aparato Digestivo en el Hospital Universitario Miguel Servet.
Pancreatólogo del Servicio de
Gastroenterología del Hospital
de Galdakao (Vizkaia).
Catedrático de la Facultad de Medicina.
Profesor de Cirugía. Hospital de Mataró.
Universitat Autònoma de Barcelona.
Presidente de la European Society for Swallowing Disorders (www.myessd.org).
Profesor Colaborador extraordinario
de la UZ. Hepatólogo en el Servicio de Aparato
Digestivo (Unidad de Trasplante hepático) del Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa de Zaragoza.
Department of Nutrition and Dietetics, Bradford Teaching Hospitals NHS Foundation Trust, Bradford BD9 6RJ, UK.
Coordinadora del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Europea Miguel de Cervantes.
Division of Gastroenterology and Hepatology, Mayo Clinic, Scottsdale, AZ
85259, USA.
Catedrático de Medicina.
Universidad de Santiago.
Jefe del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital de Santiago.
Acreditado como catedrático de Universidad por ANECA.
Profesora Colaboradora Extraordinaria de la UZ.
Hepatóloga del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa de Zaragoza.
Profesora colaboradora extraordinaria.
Departamento de Medicina de la Universidad de Zaragoza.
Facultativo especialista de Aparato Digestivo. Hospital Universitario Miguel Servet (Hospital General de la Defensa
de Zaragoza).
Departamento de Anestesiología y UCI.
Clínica Universidad de Navarra.
Jefe del Servicio de Geriatría del Hospital Sagrado Corazón de Jesús. Huesca.
Gastroenteróloga en el Hospital Universitario Lozano Blesa de Zaragoza.
Profesor Asociado del Dpto. Medicina.
Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte. Huesca UZ.
Profesora colaboradora extraordinaria del Dpto. Medicina.
Gastroenteróloga en el Hospital Universitario Lozano Blesa de Zaragoza.
Jefe del Dpto. de Medicina de la Universidad de Zaragoza. Catedrático de Medicina.
Past-President del Grupo español de trabajo en colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn.
Acreditado como catedrático de Universidad por ANECA.
Hepatóloga en Unidad de
Gastroenterología, Hepatología y Nutrición del Hospital Universitario San Jorge. Huesca.
Catedrático de Gastroenterología en UZ.
Jefe del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Universitario Lozano Blesa de Zaragoza.
Ex-director del Instituto de Investigación Sanitaria. Aragón (IIS-Aragón).
Profesor/a Asociado del Dpto. de Medicina de la UZ. Acreditada como contratado/a doctor/a por ACPUA – Hepatóloga en la Unidad de Trasplante Hepático. Servicio de Aparato Digestivo.
Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa. Zaragoza.
Profesor Colaborador Extraordinario en el Dpto. de Medicina de la UZ.
Gastroenterólogo en el Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa. Zaragoza.
Especialista en Anestesiología y
Reanimación en Hospital Universitario de Guadalajara.
Profesor Asociado de Psiquiatría y Psicosomática del Dpto. de Medicina de la Universidad de Zaragoza.
Psiquiatra en el Hospital Universitario San Jorge. Huesca.
Departamento de Anestesiología y UCI.
Clínica Universidad de Navarra.
Department of Medicine, Farncombe Family Digestive Health Research Institute, McMaster University,
Hamilton, ON L8S4K1, Canada.
Profesor Titular del Dpto. de Medicina en la Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte.
Jefe del Servicio de Bioquímica en el Hospital Universitario San Jorge de Huesca.
Jefe de la Unidad de Endoscopias Digestivas y presidente del Comité de Tumores Digestivos en el Hospital Universitario San Jorge de Huesca.
Profesor Titular de Endocrinología y Nutrición en el Dpto. de Medicina del
Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza.
Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza.
Jefe de la Unidad de Cuidados Intensivos del hospital General universitario San Jorge y profesor permanente vinculado del Departamento de Medicina de la Universidad de Zaragoza.
Jefe de la Sección de Neurogastroenterología y Motilidad del Hospital Valle de Hebrón de Barcelona.
Profesora Titular de Medicina. Dpto. de Medicina. UZ.
Jefe de la Sección de Hepatología.
Servicio de Aparato Digestivo. Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa. Zaragoza.
Dietista-nutricionista y Máster en Intervención Dietética y Soporte Nutricional de las enfermedades Digestivas por la Universidad de Zaragoza.